Innovative R&D Chef - Confectionery & Bakery (Bali, Indonesia)

Bergabunglah dengan PERSOL sebagai Chef Research & Development spesialis Confectionery & Bakery di Bali! Ini adalah kesempatan unik untuk menggabungkan seni kuliner dengan inovasi, mengembangkan bakery, pastry, dessert, dan confectionery yang terdepan. Di PERSOL, Anda akan bekerja di lingkungan yang mendukung kreativitas dan inovasi, dengan akses ke peralatan modern dan bahan-bahan berkualitas tinggi. Sebagai Chef R&D, Anda akan terlibat dalam pengembangan produk baru, pengujian rasa, dan kolaborasi dengan tim untuk memastikan setiap produk yang kami hasilkan memenuhi standar kualitas tertinggi.

Di Bali, Anda akan memiliki kesempatan untuk bekerja di berbagai lokasi menarik seperti Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung. Anda akan terlibat dalam berbagai proyek R&D yang menantang, mulai dari pengembangan produk baru hingga optimasi proses produksi. Dengan latar belakang yang kuat dalam confectionery dan bakery, Anda akan membawa visi dan inovasi ke dalam setiap hidangan yang kami buat.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan produk-produk berkualitas tinggi dan inovatif di Bali!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan menguji resep baru untuk berbagai produk confectionery dan bakery.
• Mengoptimasi proses produksi untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas produk.
• Melakukan uji rasa dan evaluasi produk untuk memastikan kelezatan dan konsistensi.
• Mengembangkan konsep baru untuk produk inovatif dan tren pasar.
• Mengelola inventaris bahan baku dan peralatan untuk memastikan ketersediaan dan kualitas.
• Membuat laporan dan presentasi untuk tim dan manajemen tentang hasil R&D.
• Bekerja sama dengan tim produksi dan pemasaran untuk memastikan produk siap untuk produksi massal.
• Mengikuti tren dan perkembangan industri confectionery dan bakery secara global.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan S1 atau D4 di bidang kuliner, teknologi makanan, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef R&D atau posisi serupa di industri confectionery atau bakery.
• Pemahaman mendalam tentang teknik pengembangan produk dan teknologi makanan.
• Kemampuan untuk menguji rasa dan memberikan umpan balik konstruktif.
• Pengalaman dengan peralatan dan perangkat lunak R&D seperti FoodLab, LabView, atau sistem manajemen bahan baku.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kerja tim yang kuat.
• Kreativitas dan inovasi dalam pengembangan produk baru.
• Pengalaman bekerja di lingkungan internasional adalah plus.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait